Qualitätsnachweis

Das Haus Alfred Gratien beschränkt seine Produktion freiwillig auf 250.000 Flaschen pro Jahr.

Auswahl der Rebsorten

Der Pinot Noir verleiht dem Champagner Weinigkeit und Körper, der Pinot Meunier, eine für die Champagne typische Rebsorte, sorgt für Nussaromen und ermöglicht eine verbesserte Kellerreifung. Der lebhafte Abgang, ein köstliches Bukett von weißen Blumen und Zitrusfrüchten, verdanken wir dem Chardonnay, der einzigen weißen Rebsorte.

Zusammensetzung der Cuvées

Die Cuvées werden aus einer Assemblage der besten Crus der drei großen Regionen (Côte des Blancs für den Chardonnay, Montagne de Reims für den Pinot Noir und das Marne-Tal für den Pinot Meunier) zusammengestellt.

Vinifikation in der Tradition der Champagne

Die erste Gärung findet vollständig in kleinen 228 Liter fassenden Eichenfässern statt (Champagnerfässer) und gibt dem Champagner einen weinigen, sehr geschmackvollen, ausbalancierten Stil. Alfred Gratien ist eines der letzten Unternehmen, das diese Tradition beibehält.

Respekt des "Terroirs"

Alfred Gratien hat sich bewusst gegen eine malolaktische Gärung unseres Champagners entschieden, um seinen ursprünglichen Charakter zu bewahren. Auf diese Weise bleibt das Aroma der Trauben und des Terroirs erhalten und der Wein behält auch mit zunehmendem Alter seine Frische.

Auswahl der alten Jahrgangsweine

Bei Alfred Gratien lagern die Jahrgänge mit verdrahteten Korken. Die Durchlässigkeit und Flexibilität des Korkens lassen kleine Mengen Sauerstoff leichter eindringen, was für eine gelungene Reifung des Weins unerlässlich ist. Die Verkostung dieser Weine ist einer jener unvergesslichen Augenblicke im Leben eines jeden Weinkenners.