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Cuvées

Brut

Un Champagne de tous les moments Commander

La robe jaune clair est animée par une effervescence très active. Les bulles sont fines et rapides. Elles alimentent un mince cordon en surface.
Le nez est complexe. Les notes de biscuits, de viennoiseries et de fruits blancs sont ensuite agrémentées de touches d’agrumes, de fleurs blanches et de beurre frais.

L’attaque en bouche est franche. Le vin est fluide, l’effervescence et le dosage se contentent d’accompagner le corps du vin. On perçoit une minéralité crayeuse, la texture est tendre et l’ensemble s’exprime sans excès.

La finale est bien nette, légèrement minérale et assez longue. Elle s’évanouie en laissant le souvenir d’une belle balance acide – sucre qui place les papilles dans un état de confort indéniable.

Résumé

Champagne Brut exemplaire dans sa catégorie, plus effervescent que vineux, il profite pleinement de l’apport des vins de réserve et du temps passé en cave. Belle complexité entre les arômes de jeunesse et ceux nés du vieillissement en cave.

Service et suggestion

Servir entre 8 et 10°C dans une flûte tulipe.

Son équilibre lui permettra des accords très larges à table. Évitez les excès (de sel, de sucre, de gras, d’épices…) et privilégiez l’équilibre. Parfait en compagnie des petits fours salés, salés – sucrés, ou aigres – doux et pour vos apéritif dinatoire.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.