Cuvée Paradis
Ein edler Champagner mit kräftiger runder Struktur
Jahrgang 2008
Eine außergewöhnliche Cuvée, ausschließlich aus Tête-de-Cuvée- und Grand-Cru-Lagen mit Chardonnay und Pinot Noir hergestellt: Ausdruck des großen Könnens des Kellermeisters von Alfred Gratien.
Farbe: helles bis mittleres Gold. Mousseux: feine und anhaltende Perlage. Bukett: feiner Champagner-Charakter, Liaison von frisch gebackener Brioche und Butterkeksen, Portion gerösteter Haselnüsse mit einem Hauch weißer Schokolade. Florale Noten von Akazie und fruchtige Aromen von Birnennektar mit zimtabgeschmecktem Apfelstrudel. Geschmack: trocken, frisch und gut ausbalancierte Säure. Der Gaumen spiegelt Noten von reifer Limettenfrucht mit einem Touch von Karamell und Akazienhonig.
Chardonnay: 65 %, Pinot Noir: 35 %
Zusammenfassung
Dieser Champagner befindet sich auf seinem Höhepunkt. Er ist von einer bemerkenswerten Reintönigkeit und Ausgewogenheit und wird ohne Zweifel eine 30-jährige Lagerung mit Bravour bestehen.
Service und Vorschlag
Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 – 12 °C.
Champagne Alfred Gratien Brut Cuvée Paradis eignet sich bestens zu Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Meeresfrüchten..