Atelier « Champagnes & Fromages »
Champagne Alfred Gratien x François Robin
Résultat de la rencontre de deux passionnés d’artisanat, Nicolas Jaeger, Chef de Caves et François Robin, l’Un des Meilleurs ouvriers de France Fromager, cet atelier est une invitation au voyage sensoriel.
Afin d’explorer les dimensions aromatiques de nos champagnes et de choisir le fromage qui serait révélateur de ses caractéristiques, nous avons comparé les similitudes d’un grand vin de Champagne et d’un grand Fromage, dont l’élaboration, les gestes et le savoir-faire se transmettent de génération en génération.
Un atelier d’accords mets et vins « Champagnes & Fromages », au travers de quatre dégustations accompagnées de quatre fromages.
80.00€ / personne
- Cuvées & fromages dégustés variables selon saison. Réservation 48h à l’avance.
- Assiette de fromages enfants : 15,00€
- Durée : 1h15
- Langues : FR / ENG
- Dégustation réservée aux personnes majeures
Atelier « Champagne & Gastronomie »
Champagne Alfred Gratien x Philippe Mille
La rencontre entre Nicolas Jaeger, Chef de Cave de la Maison Alfred Gratien et Philippe Mille, Chef doublement étoilé et MOF, célèbre l’union de deux visionnaires de l’artisanat autour d’une quête commune : l’excellence du goût et la noblesse du produit brut.
Un instant culinaire unique, à la rencontre des savoir-faire, afin de découvrir les cuvées de la Maison Alfred Gratien, associées à des mets d’excellence, autour du homard, du foie gras, de la truffe et du caviar.
Atelier pédagogique d’accords mets et vins « Champagne & Gastronomie », au travers de quatre dégustations accompagnées de quatre bouchées salées.
125.00€ / personne
- Réservation 48h à l’avance.
- Durée : 1h15
- Langues : FR / ENG
- Dégustation réservée aux personnes majeures
Atelier « Champagne & Caviar »
Champagne Alfred Gratien x Sturia
La rencontre entre la Maison Alfred Gratien et la Maison Sturia célèbre une vision commune de l’excellence, où le travail de l’homme accompagne la nature avec exigence et humilité, pour révéler toute la noblesse d’une matière brute.
Laissez-vous guider dans ce voyage sensoriel d’exception, où l’effervescence rencontre l’or noir, et où deux Maisons unissent leur savoir-faire pour offrir un moment de dégustation rare et profondément mémorable.
Atelier pédagogique d’accords mets et vins « Champagne & Caviar », au travers de trois dégustations accompagnées de trois caviars différents (env. 18g de caviar par personne).
195.00€ / personne
- Réservation 48h à l’avance.
- Durée : 1h15
- Langues : FR / ENG
- Dégustation réservée aux personnes majeures
